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☆ アカピーノさん 京都の素敵なパン教室 で ゆったりパン作り を 楽しむひとときが幸せ♪ 

京都、四条高倉 大丸さん近くに大好きなパン教室があります。
その名も… アカピーノ さん。

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職場の先輩に紹介していただいた雑誌で見て知り、昔から通っているお気に入りのパン教室です。
初めて1人で参加した時はドキドキでしたが…何よりも先生がとても明るくてお話しやすい方で
楽しくて楽しくて♪ だから不思議とそこには皆さん素敵な方々が集まります。

人数も少人数制なので、多くても5人くらいかな、とてものんびり楽しく♪
初めましての方でも、皆パン好きの集まりなのですぐ打ち解けられる感じがします。

有難いことに、仕事の経験も生かして昔、アカピーノさんにて
コーヒー教室 をさせていただいたこともあります。
お客様に喜んでいただき良い経験させていただきました。ほんと感謝です。

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そんなとても気さくで優しい先生が教えて下さるアカピーノさん。
何よりも素敵なのが夫婦でお店をされていること、とても理想のお店なのです。

町家づくりのお店で、1階は先生(奥さん)のパン教室、
2階では旦那さんの料理教室が行われています。

そんな思い出のあるお店に、先日約3年以上ぶりに訪れました。
というのも東京に住んでいたので、なかなか行きたくても行けなくって…。
戻ってきて、やっと時間がつくれて行くことが出来たので訪れたというわけなのです♪

こんな素敵な空間で、皆でパン作りを楽しみます。
1人で好きなパンを作ります。前といろいろシステムが変わっていて驚きましたが(^^;
一度に2つのパンを作ることも出来るようです。詳しくはコチラ、ご覧下さいね♪

今回作ったのは、 フィセル・ド・ベーコン というパン

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紅茶と一緒に焼きたてをいただきました 

今回は、古生地という前日に作って寝かしておいた生地を加えて行ったため
作業は1次発酵から行います。こんな凝ったパンは初めてです♪
自分でまた作れる気力はあるのか・・・?という疑問はさておき(笑)
寝かしてある分、生地が凄く伸びる伸びるー♪

いつもと違う生地の状態に驚きつつ…成形し、
燻しベーコンを細長く切って間にお好みの調味料(ブラックペッパー、チーズ、しそ、バジル、マスタードなど)
を入れて焼成!粉は中力粉を使ったフランスパン生地で食感がモチモチー!!最高♪

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チーズのこの焼けたとこ!!めっちゃ好きなんですけどっ!!…美味しいですよねっ

家に帰って、温めなおしていただきました。

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中はこのようになっています♪

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何とこの日は、旦那さんが特製パスタを作ってくれました!

コストコで買ったバジルソースを使った男の料理です!!
大好きなジョンソンヴィルソーセージ(素敵なパーティーの思い出は コチラ へ♪)と玉葱が沢山使われています。

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トマトを入れて、完成!!
結構このトマトが味のアクセントになるって美味しい♪

そしてここに、作ってきたパン
フィセル・ド・ベーコン を添えます。贅沢・・・!!

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ちらっ♪

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実は無性に作りたくなって、かなり久々に趣味のフェルト手芸を
チクチクやりだした私… そんなピンクのくまさん、チラッと登場させてみました

さて、パン教室アカピーノさんについておさらいです。

今月は3種類のパンから選んで受講出来ます。

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前半後半でパンの種類が変わります。
フィセル・ド・ベーコン は16日までですね。

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ほんと大好きなパン教室、これからもパン大好きな
素敵な仲間の方と出会えますように…

またのんびり、ゆったりと癒されに…♪ パン作りに行きたいなと思います!!
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